Il flauto, noto anche come scivolo o flauto lungo, è un'attrezzatura importante per la separazione di amido e proteine nella produzione di amido. Il principio del metodo di separazione delle celle di flusso è che i liquami sospesi filtrati dallo schermo raffinato vengono precipitati e separati da diverse differenze di densità delle sostanze contenute.
I liquami sospesi scorrono attraverso un canale di flusso con una certa portata, concentrazione, lunghezza, larghezza e pendenza. A seconda delle diverse densità e delle diverse dimensioni delle particelle, si stabilirà in una certa posizione del canale di flusso o fuoriuscire dal canale di flusso. Il metodo di separazione delle celle di flusso ha i vantaggi di un basso consumo energetico, basso costo, qualità e resa del prodotto stabili.
